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醬料400招





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五星級名師、名廚聯合票選推薦，一定要學的---最熱門經典醬料排行榜
煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁
一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜

紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香酥起司可樂餅、春捲風味pizza燒
五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵20本的豐富內容，花一本書的錢，買4位名師、名廚的經驗與美味，簡直又棒又划算。

◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁
◎輕鬆上手的快速醬：淋醬、拌醬、醃醬、蒸醬、作菜醬、燒烤醬、煮汁、醋醬、味噌醬、泡菜醬
◎1＋3的醬好菜：醬料加法變變變、用醬料變魔術、做出400款垂涎好菜醬料魔術、變出一桌好菜
◎世界好醬全都收錄：【中式醬料】、【日式醬料】、【滷汁醬料】、【南洋醬料】、【西式醬料】
◎人氣醬的美味關係：居家常備 經典醬料；酸辣鹹香 濃郁醬料；必學不敗 進階版醬料理

【作者簡介】

楊健平

現職：
「華泰學進修暨推廣教育部西餐烹飪講師」、「馬階醫護專科學校西餐技術講師」
榮獲：
2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎

陳祐松Max Chen

現任：
「元氣餐飲工作室 餐飲規劃顧問師」、「JCC國際青年廚師聯誼會 總召集人」
榮獲獎項：
2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍

潘宏基

現任：
星帝嶺餐廳總主廚
經歷：
海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎

吳缺

現任：
上海科麥食品有限公司 顧問
著作：
烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲



新聞分享



來自大陸一對夫妻，日前帶小孩出遊玩返家的途中，駕駛的電動車突然沒電了，老婆竟上演「大力士」推起了車，老公則是在一旁推著娃娃車。

會由妻子來推車原來背後是有原因的，車子沒電的當下，丈夫原先想請拖吊車來拖吊，但由於勤儉持家個性的妻子認為，這樣費用太過昂貴，於是在路上起了爭執。後來打算請朋友幫忙，不料大家都無法前來。

之後路人告知幾百公尺處有修車廠，妻子當場指使丈夫說：「你好好推娃娃車」，並且帥氣扮演著「女超人」站到汽車後方推起了車子，並且不時要繞到前方駕駛座調整方向盤，令網友嘖嘖稱奇。



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