close

夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生





您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

幫您整理出來在 "這裡" 最優惠啦。

有需要的粉粉可以點擊連結或按鈕就能獲取最新的優惠折扣訊息啦~



=>點此取得優惠<=








終於等到這一本!

日本職人教你成功開人氣麵包店的秘訣,

加贈台灣經驗學!


?

◎第一本從一日作息、創業概念、好用設備……一步步教你開麵包店的書。

◎日本職人的開店心路歷程,給還在猶豫的你,最實際的當頭棒喝或定心丸。

◎教你擬定創業概念清單、找尋店面、籌措資金、設計店家LOGO等,逐步走向開店之路。

◎賣什麼麵包好?如何定價、吸引顧客上門、架設專屬網站,教你打造人氣麵包店的秘訣。

◎告訴你老闆的一日作息,讓你清楚「原來開店是這樣的生活節奏!」。

◎詳細列出店家的開店過程、資金明細等資訊,開店的步驟和必須花費,一目了然。

◎麵包店必備和好用的廚房設備有哪些?如何做店面配置?打造可以高效率和開心工作的環境。

?

在「自己做麵包」的熱潮之下,你是否也興起想開麵包店的念頭?但喜歡做麵包和開麵包店完全是兩回事。如果只是喜歡做麵包,不一定適合自己開店,反而適合在麵包店工作。做決定之前最好先仔細思考自己為什麼要開店,如果真的喜歡這份工作、想做自己的麵包,再開始進行也不遲。

?

「自己當了老闆之後才發現,開店並不是只要專心做麵包就可以了。燈泡壞了也得自己去買,而這時候就不能做麵包了。就連這麼一點小事,也會變成一種壓力。」要開麵包店,光是喜歡麵包是做不到了,還需要有資金、經驗以及用心經營,不論是體力上或精神上,這都不是一份輕鬆的工作,更重要的是還有一份「喜歡麵包,更喜歡做麵包!」的熱情。創業概念

?

那麼,該如何開始,又如何成功開一家人氣麵包店呢?

作者田川美由實地採訪9位特色麵包店老闆,披露他們的開店心路歷程。

?

雖然開麵包店是許多人的夢想,但不是每個人一開始就那麼篤定地一頭栽下,其中有人曾經是編輯、美容師或音樂家,但因為開店的夢想越來越強烈,甚至到了三十多歲才從學徒做起。有人三度留學法國研習最道地的歐式麵包;有人特地前往紐約鑽研美式貝果;也有人則是從有機食材店開始到改經營瑪芬專賣店……將單一麵包種類做到極致。再看看1.5坪的小木屋如何容納兩個人一起工作;同樣也是媽媽的老闆,如何堅持在店內裝設鞦韆,讓陪著媽媽來買麵包的小小孩也能開心?

?

作者整理歸納出許多超實用的Know-how,包括如何取得「食品衛生管理者」證照並向國稅局申請「營業登記」、該準備多少開店資金、如何為麵包定價、如何吸引客人上門?店面裝潢該找誰設計?等開店實務問題,幫助你好好評估開店的可能性,解決重重難關,成功實現你的麵包店人生。

?

麵包店的一日作息公開

天還未亮就要起床,到店裡準備、揉製麵糰與烤麵包,到十一點開店,持續烤著麵包與接待客人、直到下午五點打烊,晚上七點開始為隔天的麵包揉麵糰,十點才上床休息……開麵包店絕不是一份輕鬆的工作。

?

一定要擬定「創業概念清單」

為什麼想開店?想開什麼樣的店?目標顧客群是哪些人?想在哪裡開店?想和誰一起經營?店面裝潢希望是什麼風格?店裡只賣麵包嗎?單日和單月的目標營業額是多少?商品價位大概是多少?將這些問題的答案化為文字,對於籌備開店或日後在過程中迷失方向,都是很重要的參考依據。

?

幫麵包訂一個漂亮的價格

決定麵包價格最重要的是「訂出一個與商品同等值的價格」。如果為了賺錢而訂出太高的價錢,商品會賣不出去;使用昂貴材料卻賣得太便宜,則會賺不了錢。設定定價主要的依據是「成本率」。一般來說,成本率大約都在百分之三十至四十。

?

職人愛用推薦「廚房好用設備」

揉麵機、烤箱、刮板、排氣桿麵棍、磅秤、發酵箱、發酵布、天然酵母發酵機、食物調理機、麵包鏟……職人們的愛用款推薦。

?

工作順手、購物舒適的店面設計

將麵包架、商品陳列櫃、攪拌機、工具櫃、收銀機、工作檯的位置、冰箱、烤箱、洗手檯等擺在最適當的位置和動線安排,不但工作起來順手,顧客購物時也舒適。

?

架設打開知名度的專屬網站

大部分的麵包店都架設有自己的專屬網站,很多客人也會先透過網站瀏覽才上門消費。一般簡單的網站可以自己試著架設,但如果想設計一個完美的網站,還是交給專業設計師會比較安心。如果是委託他人製作,建議最好請對方設計一套系統,讓自己可以隨時上傳訊息,省下一筆網站管理費。

?

【台灣職人送給想開麵包店的你】

「清楚找出自己的定位和目標客層,運用少量、少添加的手工個性麵包優勢,才能與連鎖企業有所區別。」──舞麥窯

「做麵包一定要有熱情,問自己為什麼想要開麵包店?然後永遠記著這個最原初的出發心,勇敢實現夢想!」──SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊




新聞分享



周杰倫「地表最強世界巡迴演唱會」17日登陸英國倫敦溫布利體育館(The SSE Arena),狂吸上萬人塞爆會場,搶聽《愛在西元前》、《七里香》、《安靜》、《稻香》、《明明就》、《大笨鐘》等回憶中的經典好歌。不料,演唱會結束後,竟有人PO出疑似拍到周董光溜溜屁蛋的照片!

周董稍早轉發這張令人爆笑的照片,照片中他背對觀眾,上身穿著亮金色夾克,下半身卻好像僅穿一件三角皮褲,屁蛋到大腿被看光光。網友們定睛一看,才發現是一場誤會,全因一位正在下腰的女舞者和周董「借位」所致,連他自己都以為是歌迷惡搞合成的。

周杰倫開心表示:「十七年第一次在倫敦開演唱會,聽場館的人說售票速度贏過所有老外歌手,只能說,這讓我這愛面子的歌手的確心裡蠻蘇湖的,謝謝你們的熱情啦!哈,下次唱八場好了??但到第八場會不會只剩兩個歌迷??好吧!當我沒說,送給你們一張我以為歌迷幫我合成的照片,笑死我。」文末不忘替好友宣傳:「過幾天換阿妹來了!記得去支持一下喔!」

▲周杰倫倫敦開唱,感動上萬人。(圖/翻攝自周杰倫臉書,2017.03.19)




文章標籤



PTT 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 社團 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 粉絲 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 直播 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 拍賣 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 蝦皮 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 露天 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 奇摩 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 露天拍賣 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 奇摩拍賣 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 蝦皮拍賣 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 粉絲團 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 評比 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 心得 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 開箱文 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, m01 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, mobile01 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 01 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, Youtuber 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 部落格 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 分享 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 臉書 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, facebook 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 開箱 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 推薦 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 討論 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 部落客 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 比較 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 心得分享 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 評測文 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 評測 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, CP值 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 評鑑 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 評鑑文 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 部落客推薦 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 好用嗎? 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 去哪買? 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 哪裡買? 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生, 網紅 夢想很近,開一家人氣麵包店!:終於等到這一本!擬對計畫,成功實現你的麵包店人生


延伸閱讀


EEFD1CA1D1BD5647
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 alexanb638hy 的頭像
    alexanb638hy

    陳浩妹

    alexanb638hy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()