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來下廚吧！我們周末不外食：和Peggy一起打造幸福料理時光





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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做菜不再只是下班回家的例行公事，
而是和家人一起分享的美味時光，
更是一人獨處時的愜意享受！

多一點點細心、多一點點創意
即使是平凡無奇的家常菜，也能變身日日都幸福的美味關鍵！

不論是忙於生計的辛苦上班族，或是辛苦整理家務的主婦們，
從今天起，就用一頓美味的餐點紓解你的壓力吧！

從各式豪華的主餐開始，到三五好友相聚時的下午茶，或是半夜填飽肚子的宵夜點心，Peggy都有她最獨家的好吃小秘訣，也端出她多年嘗試料理的私藏菜，幫大家解決以往無法跨越的料理瓶頸，不用擔心做出來不夠好吃、不夠美！只要能找出料理中的細節，完成夢想中完美的菜色絕不是問題！

就找個悠閒的假日，一起來試試看Peggy道道入心頭的巧手菜吧！

書中以食材做分類，設計七種不同菜色，當你缺乏靈感不知今晚該煮什麼時，就來試看看書中介紹的各種料理，清楚的步驟教學，貼心的細節提醒，輕輕鬆鬆就讓心愛的老公和家人天天都能吃巧又吃飽！

**你知道要用溫熱的盤子盛牛排才能保持美味嗎？
**炸豆腐要外酥內軟關鍵在於「重壓」？
**乾燒蝦仁怎樣才不會變成糖醋蝦仁？
**醃雞腿怎麼醃顏色才上色且均勻，又不弄髒雙手？
**起司雞排下鍋時怎麼樣才不會變形破皮？
**用剩餘的材料別丟掉，再教你簡單變小菜！

作者簡介

Peggy張君瑜

Peggy的陽光廚房www.wretch.cc/blog/peggy660436

由於外公是總舖師，所以母親也從外公身上習得好手藝，從未受過正統廚藝訓練的Peggy，最愛黏著母親上菜市場，一般人認為充滿雜味的傳統市場，卻是Peggy年幼時最愛去的地方，對他來說，在呈現人間百態縮影的市場中，處處充滿著驚喜。

而嫁做人婦後，為了能好好照顧心愛老公的胃，Peggy除了跟著婆婆學習外，也努力研究著各式各樣食譜的作法，不論是中式、西式還是各類異國料理，通通都納入Peggy的口袋名單，在美國居住的那段日子，真的完成了一年365道料理，擁有對料理不滅的熱情與行動力！

Peggy每當看到家人與朋友享受餐點時的滿足表情，就是生活中最幸福的事！只要願意花點小心思，就算是初學者也能輕鬆作出最具有創意的美味佳餚！



新聞分享



出國念醫學系，回台灣考醫師未來資格將加嚴、變更難了！衛福部今（9）日表示，已依據醫師法發布「國外大學或學院醫學系科學歷採認原則」新增明定國外醫學系學歷得予採認的條件，未來只要不符合學歷採認的第一關卡，不管是在美國、日本、歐洲等9大地區或非9大地區念醫學系，通通不准考照執業。

根據衛福部統計，國人赴海外就讀醫學系，在98年、99年達到最高峰的每年5、600人，之後每一年都約有1、200名持國外醫學系畢業證書者參加國內醫師、牙醫師考試。目前國人海外學醫以波蘭占最大宗，約5成，國內過去關於赴波蘭學醫的「波波醫師」能力也曾爭議、喧騰一時。

衛福部醫事司司長石崇良表示，由於人數逐年增加，且考量各國學制不一，長久下來，恐對於國內醫師人力與醫療品質造成重大衝擊，因此，已依據醫師法施行細則規定，會同考選部、教育部於去年12月30日共同發布「國外大學或學院醫學系科學歷採認原則」，加嚴考照門檻。

石崇良說，新規定上路之後，將有助降低每年參加考試的國外醫學系畢業生人數，也提醒現在有意赴國外就讀醫學系科者，應審慎評估國外醫學教育訓練制度是否符合採認規定。

新規定將適用於106年1月1日以後入學於國外開始修習醫學系科的學生，未來必須符合「國外畢業學校須為教育部已列入參考名冊者」、「醫學系、牙醫系均需達6年以上，學士後醫學系4年以上。課程內容須含基礎醫學及臨床醫學且達一定時數」等修業年限資格才能報考。先前已就讀者不溯及既往。

衛福部指出，且如有下列情形，包括: (1)未提供完整醫學訓練課程，包括安排臨床實習課程。(2)非經一般常態招生或入學管道。(3)該國政府對我國同級同類學校之醫學學歷未有「對等承認」。(4)不具應當地國醫師執業應考條件者，一樣不予採認其學歷。

石崇良強調，未來不符合採認規定者，不論在任何國家或地區就讀醫學系，就算是美國也一樣，均不得參加國內的醫師考試，至於通過採認者，如屬美國、日本、歐洲、加拿大、南非、澳洲、紐西蘭、新加坡及香港等9大地區畢業學歷，則可參加考選部辦理的醫師考試，其他地區的學歷則仍須先參加教育部的學歷甄試，通過後始能參加醫師考試。

至於中國大陸地區的學歷，衛福部說，並不包含在採認範圍，大陸醫事人員或赴大陸習醫者仍不能來台考照執業。



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